À propos de nous
Boris
Avec la tête remplie d’idées et passionné par l’entreprenariat, c’est tout naturellement que Boris, co-fondateur de la franchise Addict Paris, un réseau de salons de coiffure au concept unique de coiffure par abonnement, a décidé de redonner une seconde vie au Château des Dauphins.
Aimant passer son temps libre entouré de ses proches, Boris a choisi de faire de ce lieu de vie, un lieu de partage, où il y fait bon vivre.
Le regard dirigé vers l’avenir, il souhaite contribuer au monde de demain en dirigeant ce projet de manière plus responsable : création d’un jardin partagé et d’un restaurant proposant des repas composés de produits bio et locaux.
Son idée première à travers ce projet est de pouvoir réunir tous les acteurs locaux autour d’un même espace de bien-être.
Laurent
Co-fondateur de la franchise Addict Paris, Laurent a une forte expérience dans la gestion des entreprises ainsi que dans le management du personnel. Il a également créé et animé des réseaux de distribution.
Originaire de Marseille, il aime les petites choses simples de la vie : courir dans les calanques, profiter du soleil avec ses amis et savourer la bonne cuisine française.
Ami de longue date avec Boris, ils ont eu l’idée commune de rénover le Château des Dauphins pour en faire un lieu représentant leurs passions communes.
Alan
De formation boulanger-pâtissier avec une option glacier et chocolatier, Alan enchante les papilles de ses clients depuis maintenant plus de 17 ans.
Notre chef pâtissier a parcouru le monde pour exercer sa passion : de l’Angleterre à l’Australie en passant par les États-Unis, il a pu faire découvrir ses talents dans les endroits les plus sélects (hôtels 5*, restaurants gastronomiques et étoilés…).
À son retour en France, il a rejoint le domaine de Raba à Talence en tant que chef pâtissier.
Doté d’un profil multiculturel, Alan a développé un savoir faire adapté à la demande exigeante d’une clientèle internationale et de luxe.
Avec sa polyvalence, à la fois opérationnelle et administrative, il avait pour objectif de se diriger sur la gestion de son propre restaurant. Projet qu’il va pouvoir faire vivre à travers La Verrière du château.